"Манные лепешки"
Ингредиенты:
Крупа манная — 1 стакан (стакан - 250 мл + около 0,5 ст. для теста)
Мука — 1 стакан (+примерно 0,5 ст.)
Масло растительное — 2 столовые ложки
Дрожжи — 11 грамм (сухие быстродействующие)
Сахар — 0,5 столовые ложки
Соль — 1 чайная ложка
Вода — 250 миллилитров
Количество порций: 2
Приготовление:
В глубокой миске соединить теплую воду, соль, сахар и дрожжи. К полученной смеси добавить муку, манку и оливковое масло. Перемешать. Подсыпать еще муку и манку в равных пропорциях по мере необходимости, пока смесь не превратится в тесто, которое будет тяжело перемешивать ложкой. Переложите тесто на стол, присыпанный манной крупой. Месите тесто руками, по мере необходимости подсыпая еще манку, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Соберите его в шар, положите в миску, накройте пленкой и уберите в теплое место примерно на час. Тесто должно хорошо вырасти в размере. Подошедшее тесто необходимо обмять руками и разделить на две части. Стол посыпьте манной крупой и раскатайте на нем каждый кусок теста в форме лепешки, толщиной около 1 см. Переложите лепешки на противень и оставьте примерно на 20 минут, затем наколите их по всей поверхности вилкой. Выпекайте лепешки в разогретой духовке при 225 градусах около 20-30 минут. Манные лепешки готовы. Остудите их на решетке, накрыв полотенцем, и подавайте к столу.
