© 2005–2020 Ашхабадский Клуб "Ынам"

Ашхабадский Клуб "Ынам" является самостоятельной общественной организацией.

Организация возникла в результате свободного волеизъявления граждан, которые объединились для оказания бесплатной консультативной помощи гражданам Туркменистана по социальным вопросам...

АШХАБАДСКИЙ КЛУБ

«ЫНАМ»

ЗАДАЙ ВОПРОС

ОНЛАЙН

Анонимно. Бесплатно. Конфиденциально.

Если у вас плохое настроение, не складываются отношения с близкими, коллегами по работе.

Если есть вопросы по поводу въезда в Туркменистан и выезда из него.

Здесь вы можете задать свой вопрос онлайн.

 

ТЕЛЕФОН

ДОВЕРИЯ

(+993 12) 45-09-11 

консультации проводятся бесплатно;

обратившийся при желании может

остаться неизвестным, т. е. быть анонимным;

конфиденциальность консультаций гарантируется;

консультации проводятся для всех слоев населения, не зависимо от социального положения.

 

ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ

ПО ВОПРОСАМ МИГРАЦИИ

(+993 12) 46-35-14 

Каждый желающий выехать за пределы страны с разными целями,может получить

подробную информацию о правилах выезда, позвонив по телефону.

 

ПнВтСрЧтПтСбВс
Powered by DaysPedia.com
Текущее Время в городе Ашхабад
Пн., 11 Мая

ПРАЗДНИК, НАСТУПАЮЩЕЙ ВЕСНЫ

      Пожалуй самый простой и привычный нам способ добавить цветы в блюдо – это использовать их в качестве приправы. Цветы пряных растений – лука, чеснока, кинзы, шалфея, шафрана схожи по аромату с соответствующими листьями. К цветам-специям относится известная нам гвоздика – бутоны тропического дерева Сизигиум. Жгучий вкус и насыщенный аромат гвоздики позволяет использовать ее в приготовлении маринадов, бульонов, мясных, а так же сладких блюд и напитков.

      Приближается 8 марта – всемирный женский день, который считается праздником наступающей весны, красоты, душевного тепла и внимания к женщине. В этот день принято дарить цветы. Сложно сосчитать какое количество букетов преподносится в этот день по всему миру. А задумывались ли вы, что цветы могут быть не только украшением? Некоторые из них используются в кулинарии. Блюда с добавлением цветов можно встретить и в Европе и в Азии.

      Конечно между цветами, которые используют флористы и теми, которые можно съесть существует огромная разница. Это связанно не только с видом и сортом растения, но и с методом выращивания. Декоративные цветы выращиваются с большим количеством химических веществ, которые позволяют им долго цвести и не вянуть, что поддерживает их красоту и товарный вид. Съедобные цветы этих веществ, конечно, содержать не должны. По этой причине съедобные цветы стоят значительно дороже, по сравнению с декоративными.

      Широко используются в кулинарии ароматные бутоны роз. Особым деликатесом считается засахаренная роза. Из лепестков розы делают варенье, ими украшают десерты, мороженое и добавляют в свежем виде в салаты.  Другой цветок, который используют для приготовления варенья – одуванчик. Так же из одуванчика делают вино и желе.

     В высокой кулинарии используют нежные цветки фиалки Виттрока. Фиалка символизирует признание в любви. Блюда с ней очень дорогие и их часто подают на помолвке и свадебном торжестве. Съедая цветок принято загадывать желание.

Конечно, говоря о цветах в кулинарии нельзя не упомянуть различные цветочные чаи и отвары. Такие настои обладают не только приятным ароматом и вкусом, но и являются полезными для здоровья. Они укрепляют иммунитет и сосуды, тонизируют, поднимают настроение. Приятным кисловатым вкусом обладает чай из лепестков гибискуса – каркаде. Настои ромашки и мяты успокаивают и нормализуют давление.

И это далеко не все виды и способы использования цветов. Добавление живых цветов делает блюдо красивым и оригинальным а напитки полезными и ароматными. Неудивительно что они так широко используются в кулинарии.

 
X
Password:
Wrong password.